Velkommen til Kratvej 28 C

Græsk landbrød i brødmaskine

Mandag, 22. februar 2010 20:27 Ulla Kær Andersen

Dette brød synes jeg også bliver godt i min maskine. Med oregano er det fint som madbrød, men dur ikke rigtig til morgenmad, derfor vil jeg engang forsøge at lave det uden oregano - opdatering følger.

Ifølge opskriften skal der tilsættes yoghurt natural. Det har jeg som regel ikke i huset, men jeg har altid Cheasy yoghurt med en eller anden frugtsmag. Jeg har både i dette brød og i andre bageopskrifter, hvor der skal bruges yoghurt natural, brugt den Cheasy yoghurt jeg nu har haft i huset. Det fungerer udmærket :-)

Ingredienser:
2,5 dl vand
2-3 spsk oregano
60 g yoghurt natural (eller anden yoghurt)
1 tsk salt
130 g sigtemel
300 g hvedemel
2 tsk tørgær

Ingredienserne hældes i bagemaskine i den rækkefølge de er nævnt.

Bages på program 1 (basic), skorpe lys.

Lækkert øl brød i brødmaskine

Mandag, 22. februar 2010 20:00 Ulla Kær Andersen

Nu har jeg fundet endnu et brød, som bliver lækkert i min brødmaskine.

Opskriften, som jeg fandt den, var baseret på, at man skulle bruge 3,25 dl hvidtøl - men hvad skal man så med den sjat? Derfor har jeg ganget opskriften op, så den passer til en hel øl, derfor de lidt skæve tal i nogle af ingredienserne

Ingredienser:
1 hvidtøl (33 cl)
103 g cornflakes
2 tsk salt
2 spsk sukker
2 spsk olie
513 g hvedemel - eller 250 g groft speltmel og 263 g hvedmel
2 tsk tørgær

Hvidtøl hældes i bagemaskine og cornflakes tilsættes. Lad cornflakes trække i 3 minutter inden salt, sukker olie og mel tilsættes i nævnte rækkefølge. Til sidst tilsættes tørgær - i en lille fordybning i melet.

Bages på program 1 (basic) med lys skorpe.

Senest opdateret: Lørdag, 06. marts 2010 13:22

Lækkert brød i bagemaskine

Søndag, 24. januar 2010 14:32 Ulla Kær Andersen

Jeg har for nyligt købt en bagemaskine - en Atlas, i Metro, men har haft svært ved at finde en opskrift, som vi synes smager godt. Jeg har prøvet flere opskrifter, og selv om flere af brødene blev store nok, synes vi at de var meget løse i det og smagte tørt.

Alle de opskrifter jeg har forsøgt, er lavet med timer, da mit formål med bagemaskinen er, at få nybagt brød til morgenmad.

Nu har jeg så forsøgt med en opskrft på et brød, som jeg har bagt i flere år, på traditionel vis, og det blev en stor succes. Brødet blev stadig lidt mere løst, end når jeg bager det normalt, men det var ikke tørt.

150 g skårne/knækkede hvedkerner
3 dl kogende vand

Hældes i bageformen og står et par timer (mindst 3), derefter tilsættes

1 dl koldt vand
2 ts salt
1 sps olie
½ sps sirup
500 g hvedemel
2½ ts tørgær

Bages på basicprogram (program 1), med lys skorpe

Senest opdateret: Søndag, 24. januar 2010 14:38

Væltepeter ;-)

Torsdag, 04. februar 2010 09:38 Frank Jumppanen Andersen

..nej det er ikke mig! Hvilken bedre dag at køre motorcykel på end i går?? Nej vel! - MEN nu er onsdag altså der hvor Ulla skal have bilen, så alternativet var cyklen - og udsigt halvanden times transport.
Så - op på den gl. 2½'er og afsted... Den her var nok bedre

Den korte udgave: væltede 1 gang på vej på arbejde (som tog 45 minutter med ca. 30-40 km/t) - og noget klogere på hjemturen gik det ad de større veje, men væltede alligevel 2 gange på vej hjem.

Alt sammen dog ved meget lave hastigheder - og med benene ude, så prisen var stort set kun en bøjet fodhviler. DET var udfordrende.... Næste gang må jeg finde en som den her til højre :-)

Senest opdateret: Fredag, 05. februar 2010 15:07

Frosset gear IGEN :-(

Torsdag, 21. januar 2010 09:59 Frank Jumppanen Andersen

Efter lang tids sløvhed skulle det være i dag jeg fik gang i cyklen igen. Vindstille, let skyet og lige under nul grader. Perfekt :-)

Det var godt nok hårdt op ad hovedgaden - og så efter 2 km cykling fryser gearet fast i 7ende. F...!!! Efter noget baksen fik jeg skifteboxen til at virke (det er S-ram med 7 indvendige gear) - men det var ikke nok. Skiftet inde i hjulet er også frosset...

...hjem igen, og gang i den gl. T250'er.

Tænk at sådan et gear bare fryser til - sikkert fedtet der bliver stift. Gad vide om man kan gøre noget ved det.... hmmmm!

Update

På nettet er der ingen der beskriver problemer - og det er ret besværligt at om-smøre (se SRAM manualen). Ringede til cykelsmeden - og han mener det 100 ud af 100 gange er frosset kabel pga. fugt på det laveste sted under kranken. At det så ikke virkede senere er måske fordi skifteboksen blev beskadiget !?!? ..... ser på det i weekenden!

Update 2

....ved nærmere undersøgelse viser det sig at skifteboksen ER defekt. Den presser begge stænger ind så gearet er permanent i 7'ende. Sikkert sket da jeg 'voldede' grebet for at skifte... Øv. Men - cykelpusheren havde altså ret. Det VAR kablet der var frosset og ikke det indvendige i gearet.

Senest opdateret: Mandag, 25. januar 2010 21:33

Flere artikler...

«
Første
Forrige
1
2
3
4
5
6
Næste
Sidste
»

side 1 af 6

Kratvej 28 C

Græsk landbrød i brødmaskine

Lækkert øl brød i brødmaskine

Lækkert brød i bagemaskine

Væltepeter ;-)

Frosset gear IGEN :-(

Hoved menu

Kvik-link's

Login Form

Who's Online

Seneste nyheder

Begivenheder