Kratvej 28 C

En rigtig lækker æblekage - især lun med creme fraiche.

Denne opskrift har ikke faste mål, den laves så stor eller så lille, som man har lyst - eller personer til.

Æbler skylles, skæres i både og kernehusene fjernes. Æblebådene fordeles i et ovnfast fad, som er smurt med lidt fedtstof. Æblelaget skal ikke være for højt, max 5 cm, så brug hellere et større fad. Som en ledetråd kan beregnes ca. 1-2 æbler pr person.

Bland lige dele mel, sukker og margarine i en skål til en fast dej. Mængderne afhænger af fadets størrelse, men til et fad på ca. 20x25 skal der bruges ca. 200 g mel, 200 g sukker og 200 g margarine.

Tag en klump af dejen, tryk den flad mellem hænderne og læg den på faden.  Fortsæt med dette til hele fadet er dækket med dej.

Kagen bages i ovnen ved 200 grader i ½ time.

Serveres lun med creme fraiche, flødeskum eller is.